ENERGIEK UW EVENEMENT TEGEMOET

Energizing Concept

Congressen en symposia bestaan vaak uit intensieve en lange dagen. Er wordt veel gevraagd van de deelnemers en ze krijgen veel informatie te verwerken. Om uw gasten scherp te houden hebben wij een concept ontwikkeld, bestaande uit vrijwel uitsluitend producten met langzame koolhydraten. Hierdoor blijft de suikerspiegel op een constant niveau.

De invulling van dit energizing concept ziet er als volgt uit:

Voorbeeld catering invulling

Ontvangst en pauze met ecologische koffie en/of thee en landgoedsappen hierbij serveren wij huisgemaakte zoetigheden:

  • worteltaart met sinaasappel
  • brownie met noten en gedroogd fruit
  • bananencake met een roomkaas frosting

Lunchbreak; Wij beleggen notenbroodjes, meergranenbroodjes en pompoenbroodjes met onderstaande belegsoorten.
  • geitenkaas, gegrilde courgette en pompoen, abrikozencompote, rucola (V)
  • gerookte kalkoen, spinazie, mango, komkommer, yoghurtdressing
  • rosbief van Wagyu rund uit Maasland, geroosterde zaden, truffelsaus, sla, bieslook, Westlandse tomaat
  • geroosterd Livar filet, gebakken boerenkool, honing-mosterddressing, lente uitjes
  • kruidenomelet van hoeve ei, knapperige sla, bieslook mayonaise van hoeve ei, Westlandse tomaat (V)

Onze medewerkers lopen rond met de volgende koude en warme items: Wijnglazen, gevuld met de volgende salades:

  • op houtskool met citroen geroosterde kip, mango, knapperige sla, pompoen-pitten, komkommer, abrikozendressing
  • carpaccio van Wagyu uit Maasland, hazelnoot, zonnebloempitten, balsamico, olijfolie, sla, Westlandse tomaatjes, overjarige kaas
  • gekookt hoeve ei, spinazie, broccoli, Westlandse tomaatjes, komkommer, yoghurt-kruidendressing (V)
Tai pan doosjes met tagliatelle, gebakken spinazie, ricotta, broccoli, Parmezaanse kaas, trostomaatje en rucola (V). Uw gasten krijgen bovendien nog de keuze uit:
  • geroosterde citroenkip
  • gerookte kalkoenfilet
Opkikker; Om uw gasten nog een laatste opkikker te geven serveren wij in de pauze gezonde, energie gevende lolly’s of bakjes yoghurt. Hierbij kunnen zij een keuze maken uit:
  • groene tee-, koffie- of pompoenlolly’s
  • boeren yoghurt met citrusfruit, noten en zaden, kiwi, aardbei

Optioneel kunt u uw gasten nog een afsluitende borrel aanbieden. Hierover informeren wij u graag.

Vragen? Neem contact met ons op

Bel ons: 06 -21 57 38 71
Mail ons: info@orange5.nl

Contact opnemen